Taller de Captación de Agua y Aguas Grises
El agua es nuestro recurso más valioso y raro aquí en el desierto. ¡Aprende de manera práctica sobre formas accesibles y económicas de captar el agua de lluvia y reutilizar tus aguas grises ligeramente usadas para cultivar plantas comestibles y otros cultivos! Veremos cómo calcular tu espacio de captación y dimensionar tu tanque o cuenca de infiltración pasiva para según tus necesidades, así como qué plantas prosperarán en estos sistemas. ¡También tendrás la oportunidad de ver algunos trabajos anti-erosión a escala que utilizamos en el rancho!

Taller de Huertos Orgánicos
¿Quieres un curso intensivo sobre huertos orgánicos? Tal vez hayas oído hablar de permacultura o horticultura bio-intensiva y quieras aprender más. En este taller aprenderás todo lo que necesitas saber para comenzar tu propio huerto, incluyendo cómo preparar la cama de cultivo para formar raíces fuertes y profundas, cómo prevenir plagas y mejorar el sabor de tus verduras mediante la siembra intercalada, cómo minimizar el uso del agua y la pérdida por evaporación, e incluso cómo crear tus propios fertilizantes, refuerzos de inmunidad y rociadores de pesticidas para tu huerto.

Manejo de Residuos Orgánicos y Compostaje
Únete a nosotros para ensuciarte las manos y aprender cómo reciclar tus desechos orgánicos para convertirlos en fertilizantes para tu jardín. En esta clase demostraremos varios métodos de compostaje: pilas de composta termofílicas, composta de lombrices, extractos de composta y tés, inodoros de compostaje e incluso una cubierta orgánica para construir el suelo con un trabajo mínimo. Discutiremos el compostaje a escala doméstica y visitaremos nuestra granja para ver cómo creamos nuestro propio fertilizante, mejoramos el suelo y aumentamos la infiltración de agua de lluvia.

Elaboración Artesanal de Quesos y Conservación de Alimentos
Aprende a hacer queso panela regional con la receta familiar de nuestra quesera. Desde ordeñar a la vaca hasta llevar a casa el producto final, aprenderás cuánto trabajo y diversión se dedica a hacer queso. También presentaremos los diversos métodos de conservación que utilizamos en el rancho para disfrutar de frutas y verduras durante todo el año y tendrás la oportunidad de probar otros métodos de conservación de alimentos.

Manejo de Ganadería Holística
Rancho Cacachilas tiene como objetivo imitar la naturaleza en términos de nuestro manejo integrado de animales. Como un Savory Hub, utilizamos técnicas establecidas por Alan Savory para el pastoreo de nuestras vacas imitando patrones naturales. Las vacas fertilizan el suelo arenoso del desierto, ayudan a la infiltración y retención del agua de lluvia y facilitan el crecimiento de las plantas. Cuando se manejan incorrectamente, pueden tener el efecto completamente opuesto.

Almacenamiento de Semillas
No hay nada más precioso en esta tierra que una semilla - los pequeños comienzos de los alimentos que crecerán para nutrirnos. El acceso a semillas cultivadas orgánicamente, reliquias no tratadas es difícil de encontrar en Baja California Sur, y la mejor manera de asegurarte de tener un huerto o una granja el próximo año es almacenar tus propias semillas. Te enseñaremos cómo crear un huerto con estrategias de almacenamiento de semillas para evitar la polinización cruzada, cómo seleccionar las mejores plantas y guardar semillas viables y cómo almacenarlas adecuadamente.

Captación de Agua y Aguas Grises
El agua es nuestro recurso más valioso y raro aquí en el desierto. ¡Aprende de manera práctica sobre formas accesibles y económicas de captar el agua de lluvia y reutilizar tus aguas grises ligeramente usadas para cultivar plantas comestibles y otros cultivos! Veremos cómo calcular tu espacio de captación y dimensionar tu tanque o cuenca de infiltración pasiva para según tus necesidades, así como qué plantas prosperarán en estos sistemas. ¡También tendrás la oportunidad de ver algunos trabajos anti-erosión a escala que utilizamos en el rancho!